Une nouvelle formation au métier de restauconcepteur ? L’affaire est entre les mains de Marc Grandmougin, Président de Resto France Experts, qui a du secteur une vision à 360 degrés et souhaite développer les compétences spécialisées de la profession.
Marc Grandmougin répond aux questions d’Eva Gomez, journaliste et rédactrice pour Le Chef et Grandes Cuisines : Retrouvez l’interview
