Quelles sont ces cuisines mystérieuses que l’on cache mais qui représentent plusieurs centaines de marques de restauration ? Lire la suite

Face à la situation sanitaire et aux restrictions qu’elle impose aujourd’hui à l’approche de l’ événement, le réseau Restau’Co a pris la décision de reporter une nouvelle fois la date de son salon. Lire la suite

La Subvention Prévention TPE Cuisine + sûre est destinée à prévenir les risques professionnels des salariés qui sont exposés à des risques liés à leurs métiers : lombalgies, chutes, troubles musculosquelettiques, dans les restaurants ou les établissements avec une cuisine. Lire la suite…

L’ INSEE observe que depuis 2010, le taux de marge et la rentabilité économique de la restauration collective concédée se détériore et que le taux d’investissement reste faible (6% en 2018). Lire la suite…

Uzaje inaugure son premier centre de lavage industriel dédié au réemploi des emballages réutilisables en présence de la ministre de la Transition écologique Barbara Pompili. Lire la suite…

Selon l’Observatoire PROMOCUISINES/SYNEG®, les ventes globales (France + Export) ont reculé de -19% en 2020 par rapport à 2019. Les exportations sont encore plus lourdement impactées. Lire la suite…

GL events réaffirme la tenue du Sirha Lyon en 2021 et prend la décision de décaler du jeudi 23 au lundi 27 septembre 2021 sa 20e édition à Eurexpo Lyon. Lire la suite…

Dans le cadre du plan de relance, les communes rurales qui gèrent des cantines scolaires en maternelle et élémentaire pourront bénéficier d’une subvention de l’État pour s’équiper en vue de respecter les obligations fixées par la loi Egalim, de servir 50 % de « produits bio, de qualité et durables » d’ici à 2022. Lire la suite

L’ouverture des inscriptions pour le salon EquipHotel 2022, qui se tiendra du 6 au 10 Novembre 2022, à Paris Porte de Versailles est effective. Lire la suite…